チーズケーキ

「LOCAL GOODs」という新しいサイトがオープンしました。

沖縄で暮らしを営み、人と人の関わりの中で食生活を紡ぐ「FOOD Picker」なる方が沖縄で作られるとっておきのオススメをピックアップ。
その商品のつくり手、そのもっと奥の食材の生産者の想いなども知れる、読んで楽しい買って美味しいオンラインストアです。

今回ピパーチキッチンはフードピッカーのセソコマサユキさんにオススメしていただきました。

『ピパーチ』と『沖縄食材』をかけ合わせて作るチーズケーキ。
『ピパーチ』をかけて楽しむチーズケーキ。

こちらのコンセプトもセソコさんが考えてくれて、ネーミングやらデザインに至るまで全ての指揮を取ってくれたセソコさんと一緒に作ったチーズケーキ。
第一弾は「南大東島のラム酒コルコル香るラムチョコチーズケーキ」です。

生まれ育った石垣島で、下校中に指が真っ赤になるまで摘んで食べたシマヤマヒハツをアクセントに、オープンした頃から大ファンのラム酒「コルコル」をきかせたチョコレートチーズケーキ。
味変でピパーチをかけてお召し上がりください。

サイトはこちらから。
ぜひご覧ください。